Vodka neutra, premium importada, saborizada e nacional. Para caipiroska, Moscow Mule, Dry Martini e para beber pura.
O que é vodka? É um destilado neutro, feito na maioria das vezes de grãos (como trigo e centeio) ou de batata, e filtrado para ficar limpo e macio. A pureza e a maciez definem a qualidade: quanto mais limpa, mais fácil de beber pura e de usar em qualquer drink. É a base dos coquetéis mais famosos, como Moscow Mule, caipiroska e cosmopolitan.
| Tipo | Perfil | Melhor uso |
|---|---|---|
| Neutra (tradicional) | Limpa e sem sabor marcante, a mais versátil | Caipiroska, Moscow Mule, drinks em geral |
| Premium importada | Mais macia e refinada, destilada e filtrada várias vezes | Pura e bem gelada, Dry Martini |
| Saborizada | Aromatizada com frutas, cítricos ou pimenta | Drinks frutados e refrescantes, shots |
| Nacional | Neutra de bom custo-benefício | Dia a dia, caipiroska, festas |
Como servir e conservar: a vodka fica ótima bem gelada, direto do freezer: as tradicionais (por volta de 40%) não congelam no freezer doméstico e ganham uma textura aveludada pra beber pura (já as aromatizadas ou de menor teor podem congelar, então vá com atenção). Em drinks, combina com limão, gengibre e frutas. A vodka não vence: guarde a garrafa fechada, ao abrigo da luz e do calor.
Na maioria das vezes de grãos, como trigo e centeio, mas também de batata ou milho. O destilado é filtrado até ficar neutro, limpo e macio.
Costuma passar por mais destilações e filtragens, buscando mais maciez e limpeza. Vale saber: mais destilações não garantem, sozinhas, qualidade superior; o que conta é o resultado no copo. As tradicionais brilham nos drinks.
Pode, e é bem comum. As tradicionais (perto de 40%) não congelam no freezer doméstico, só ficam mais geladas e encorpadas, perfeitas para servir puras; as aromatizadas ou de menor teor podem congelar, então vá com atenção.
Uma neutra tradicional ou nacional já fica ótima. Guarde as premium para beber puras e sentir a maciez.
As duas partem de um destilado neutro, mas o gin é aromatizado com botânicos (o zimbro é obrigatório). A vodka continua neutra, sem esse perfume.
Não. Fechada e longe da luz e do calor, dura por muito tempo. Depois de aberta, só perde um pouco de aroma bem devagar.
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